Pesto di acciughe

Pesto di acciughe

Qualcuno mi ruba sempre il computer… qualcuno ama starci ore e ore a smanettare… qualcuno non mangia dolci… qualcuno ha dei gusti molto classici: ragù, carbonara, pizza, carne. a qualcuno non piacciono molto le verdure…... Continua »
Pesto di piselli

Pesto di piselli

E’ sempre l’ora di un pesto. Veloce e versatile come poche preparazioni. Ti salva un primo che rischiava di essere “condito” in bianco, ti salva qualche polpetta solitaria, ti salva dalla secchezza del panino, ti... Continua »
Pastiera Napoletana

Pastiera Napoletana

“Currite, giuvinò! Ce stà ‘a pastiera!” E’ nu sciore ca sboccia a primmavera, e con inimitabile fragranza soddisfa primm ‘o naso,e dopp’a panza. Pasqua senza pastiera niente vale: è ‘a Vigilia senz’albero ‘e Natale, è... Continua »
Hummus di lenticchie

Hummus di lenticchie

La primavera è alle porte ma mi è rimasto nella dispensa ancora mezzo sacchettino di lenticchie, un legume protagonista invece della stagione invernale. Ne faccio scorpacciate assurde di lenticchie, come se non ci fosse un... Continua »
Pane integrale alle noci

Pane integrale alle noci

Oggi poche parole perché fuori c’è un sole che spacca e io me lo voglio godere tutto…non volendo però lasciar sfuggire la ricetta di questo lievitato cosi profumato che ho fatto qualche giorno fa, prima... Continua »
Insalata di pollo alla senape

Insalata di pollo alla senape

…è già, il mio consorte è di forchetta facile ma abbastanza classico nei suoi gusti, non segue tutte le mie curiosità culinarie. Quindi non posso mai esagerare con le stranezze. Che barba, che noia, che... Continua »
Marmellata di arance

Marmellata di arance

Eh no, proprio non si butta via niente stavolta, appena appena il picciolo. Lo scorso inverno, una cara persona che lavora con me a scuola, mi diede due vasetti di una prelibatissima marmellata di arance,... Continua »
Focaccia Feta, olive e origano

Focaccia Feta, olive e origano

Di focacce è piena l’Italia. Definire cosa sia con precisione è un’impresa, basti pensare alla Liguria, le due città, Genova e Recco, realizzano focacce assai differenti tra loro. A Genova è famosa una sorta di schiacciata... Continua »
Muesli noci, mandorle e cioccolato

Muesli noci, mandorle e cioccolato

Se avete frutta secca e cereali che non riuscite più a smaltire nella dispensa, bè potete provare questo muesli, per una merenda o una colazione da leccarsi i baffi. E’ consigliato mangiarlo accompagnata da latte... Continua »
Christmas bread

Christmas bread

… Corse alla finestra, l’aprì e sporse fuori la testa; niente nebbia, niente bruma; una giornata chiara, luminosa, gioviale, stimolante, fredda; un freddo che frustava il sangue e metteva voglia di ballare; un sole d’oro,... Continua »
Pane integrale ai semi

Pane integrale ai semi

Si avvicina il Natale e si vivono giornate di fuoco. Che faccio quindi per rilassarmi?! Impasto e impasto, panettone e pandoro, pani e crostate, pizze, focacce e ravioli, ecco i miei pomeriggi dopo il lavoro... Continua »